Menu

Ako správne ugrilovať mäso na drevenom uhlí

Grilovanie na drevenom uhlí je neoddeliteľnou súčasťou letných večerov. Ak chcete dosiahnuť dokonalé výsledky, je dôležité správne pripraviť gril, vybrať kvalitné mäso a použiť vhodnú techniku grilovania. Tento návod vám pomôže zlepšiť vaše grilovacie schopnosti a získať uznanie každého stravníka. 🍖

1. Kvalitný gril na drevené uhlie

Gril na drevené uhlie je základom úspešného grilovania. Pri jeho výbere dbajte na:

  • Robustnú konštrukciu a kvalitné materiály.
  • Možnosť výškovej regulácie roštu.
  • Veko na udržiavanie teploty a odkladacie plochy na príslušenstvo.

Tip: Investujte do grilu, ktorý vám vydrží roky a zaručí výbornú chuť grilovaných pokrmov.

 

2. Príprava grilu na drevené uhlie

Pred každým grilovaním nezabudnite gril dôkladne vyčistiť a naolejovať rošt. Rozpáľte drevené uhlie a nechajte ho aspoň 10 minút zahriať. Správne rozpálené uhlie dodá mäsu intenzívnu chuť a šťavnatosť.

Vyhnite sa: Používaniu tekutých podpaľovačov, ktoré môžu ovplyvniť chuť jedla. Radšej použite ekologické zapaľovače alebo grilovacie brikety.

 

3. Marinovanie mäsa

Marináda je kľúčom k jedinečnej chuti grilovaného mäsa. Tu je niekoľko rád:

  • Naložte mäso do marinády deň pred grilovaním – chute sa lepšie rozvinú.
  • Marinujte v chladničke, no mäso vyberte 3 – 4 hodiny pred grilovaním, aby dosiahlo izbovú teplotu.

Tip: Experimentujte s rôznymi kombináciami korenín, olejov a byliniek na vytvorenie unikátnej marinády.

 

4. Technika grilovania

Správna technika grilovania zaručuje chutný výsledok. Držte sa týchto krokov:

  • Grilujte pri ideálnej teplote – vnútorná teplota mäsa by mala byť 68 – 70 °C. Použite vpichový teplomer.
  • Kuracie mäso je skvelou voľbou pre začiatočníkov, pretože je ľahké na prípravu.
  • Po ugrilovaní nechajte mäso 5 – 10 minút odpočívať, aby sa šťava rovnomerne rozložila.

Nezabudnite: Popri mäse grilovať aj zeleninu – tá získava na grile výnimočnú chuť.

 

5. Prečo grilovať na drevenom uhlí?

Drevené uhlie dodáva jedlu nezameniteľnú arómu a chuť. Grilovanie na drevenom uhlí je navyše zážitkom, ktorý spája rodinu a priateľov pri spoločnom stole.

 

Časté otázky

1. Ako rozoznať správne rozžeravené uhlie?

Uhlie by malo byť pokryté jemným bielym popolom a žeraviť na oranžovo.

 

2. Prečo je mäso suché?

Pravdepodobne bolo mäso prepečené alebo nebolo marinované. Skúste skrátiť čas grilovania a použiť marinádu.

 

3. Aké drevené uhlie je najlepšie?

Najlepšou voľbou je drevené uhlie z tvrdého dreva, ako je buk alebo dub, ktoré dlho horí a dodáva intenzívnu chuť.

 

Grilovanie je umenie, ktoré si môže osvojiť každý. Stačí správna príprava, kvalitné suroviny a trocha nadšenia. Prajeme vám úspešnú grilovaciu sezónu! 😊

Prihlásenie

Zabudnuté heslo

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti

Prihlásenie

Zabudnuté heslo

Produkt bol vložený do košíku
Pokračovať v nákupe Nákupný košík