Odrody hrušiek
Hrušky sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia v záhradách. Rôzne odrody sa líšia farbou, chuťou, štruktúrou a obdobím dozrievania, čo umožňuje široké možnosti využitia. Vybrať správnu odrodu je dôležité podľa toho, či preferujete hrušky na priamu konzumáciu, zaváranie alebo dlhodobé skladovanie. Osobitnú pozornosť si zaslúžia aj staré odrody hrušiek, ktoré sú cenené pre svoju odolnosť, jedinečnú chuť a tradičné pestovanie. V nasledujúcom texte nájdete prehľad najznámejších odrôd hrušiek spolu s ich charakteristikami, využitím a spôsobmi skladovania.
Populárne odrody hrušiek
Williams
- Charakteristika: Stredne veľké až veľké, žlté plody s výraznou sladkou chuťou a jemnou, šťavnatou dužinou. Má typickú aromatickú vôňu.
- Využitie: Vhodná na priamu konzumáciu, výrobu hruškovice, džemov a kompotov.
- Skladovanie: Najlepšie je konzumovať ju čerstvú alebo spracovanú, v chladničke vydrží niekoľko týždňov.
Conference
- Charakteristika: Dlhé, zelenožlté plody s pevnou a sladkou dužinou, ktorá jemne zmäkne pri dozrievaní. Odolná voči chorobám.
- Využitie: Skvelá na priamu konzumáciu, pečenie, zaváranie a výrobu džemov.
- Skladovanie: Vydrží dlhšie obdobie v chladných podmienkach, ideálna na dlhodobé skladovanie.
Clapp's Favorite
- Charakteristika: Veľké, žlté plody s jemnou ružovkastou dužinou, ktorá je sladká a šťavnatá. Má intenzívnu arómu a rýchlo dozrieva.
- Využitie: Ideálna na priamu konzumáciu, do šalátov, na výrobu džemov a kompotov.
- Skladovanie: Skôr krátkodobá, je lepšie ju rýchlo skonzumovať alebo spracovať.
Bosc
- Charakteristika: Hrušky s hnedým povrchom, sladkou chuťou a pevnou dužinou. Má dlhý, štíhly tvar a je veľmi aromatická.
- Využitie: Výborná na pečenie, priamu konzumáciu a výrobu džemov. Vynikajúca na prípravu dezertov.
- Skladovanie: V chladných podmienkach vydrží niekoľko týždňov bez straty kvality.
Packham's Triumph
- Charakteristika: Zelenožlté, hrubé plody so sladkou, šťavnatou dužinou, ktorá je mierne zrnitá.
- Využitie: Vhodná na priamu konzumáciu, spracovanie na džemy, kompoty a do pečených pokrmov.
- Skladovanie: Pri správnom skladovaní vydrží niekoľko mesiacov, vhodná na dlhodobé uskladnenie.
Abate Fetel
- Charakteristika: Dlhé, štíhle plody s jasne žltou až zelenou šupkou a sladkou, jemne aromatickou dužinou.
- Využitie: Vhodná na priamu konzumáciu, do šalátov a na dezerty.
- Skladovanie: Dobre sa skladuje, pri nižších teplotách vydrží niekoľko týždňov.
Doyenné du Comice
- Charakteristika: Veľké, zelenožlté plody s ružovkastým nádychom a veľmi sladkou, jemnou dužinou. Patrí medzi najsladšie odrody.
- Využitie: Skvelá na priamu konzumáciu, prípravu dezertov a ovocných šalátov.
- Skladovanie: Pri správnom skladovaní vydrží v chladničke niekoľko týždňov.
Najčastejšie otázky o odrodách hrušiek
1. Aké odrody hrušiek sú najlepšie na zaváranie?
Odrody ako Williams, Clapp's Favorite a Conference sú ideálne na zaváranie, pretože ich dužina si pri spracovaní zachováva dobrú štruktúru a chuť.
2. Ktoré odrody hrušiek sú najvhodnejšie na dlhodobé skladovanie?
Odrody Conference a Packham's Triumph sú známe svojou odolnosťou pri dlhodobom skladovaní, najmä pri chladných teplotách.
3. Aké odrody sú najlepšie na priamu konzumáciu?
Odrody ako Doyenné du Comice, Abate Fetel a Williams majú sladkú a šťavnatú chuť, ktorá je ideálna na priamu konzumáciu.
4. Ktoré hrušky sú vhodné na výrobu džemov a kompotov?
Odrody Williams, Bosc a Packham's Triumph sú ideálne na výrobu džemov a kompotov, pretože sú dostatočne sladké a aromatické.
5. Akú odrodu si vybrať do oblastí s častými chorobami?
Odroda Conference je známa svojou vysokou odolnosťou voči chorobám a je ideálnou voľbou pre pestovanie v náročnejších podmienkach.