Odrody zemiakov

Zemiaky patria medzi najdôležitejšie plodiny na svete a sú neodmysliteľnou súčasťou kuchyne aj v našich končinách. Rôzne odrody zemiakov sa líšia farbou šupky a dužiny, veľkosťou hľúz, dĺžkou vegetačného obdobia a odolnosťou voči chorobám. Správny výber odrody umožňuje dosiahnuť vyššie úrody a pripraviť chutné jedlá podľa preferencií. Nižšie nájdete prehľad najznámejších odrôd zemiakov spolu s ich charakteristikami, využitím a skladovaním.

Populárne odrody zemiakov

Agria

• Charakteristika: Veľké hľuzy s hladkou žltou šupkou a žltou dužinou. Agria je stredne neskorá odroda s vysokou úrodnosťou.
• Využitie: Vhodná na hranolky, pečenie a vyprážanie, vďaka pevnej dužine sa nerozvára.
• Skladovanie: Pri správnom skladovaní v chlade vydrží dlhšie obdobie bez klíčenia.

Soraya

• Charakteristika: Stredne veľké hľuzy so žltou šupkou a žltou dužinou. Soraya je stredne skorá odroda, ktorá sa vyznačuje vysokou odolnosťou voči chorobám a pravidelnými úrodami.
• Využitie: Univerzálna – hodí sa na varenie, pečenie aj šaláty. Dužina si dobre drží tvar, preto je ideálna aj na prípravu príloh.
• Skladovanie: Má veľmi dobrú skladovateľnosť, hľuzy vydržia čerstvé až do jari.

Marabel

• Charakteristika: Stredne veľké hľuzy so žltou šupkou a jemnou žltou dužinou. Skorá odroda, obľúbená pre skorý zber.
• Využitie: Ideálna na varenie, prípravu šalátov a pyré.
• Skladovanie: Vydrží niekoľko týždňov, odporúča sa skoršia konzumácia.

Adéla

• Charakteristika: Slovenská skorá odroda s hladkou šupkou a žltou dužinou. Má dobrú odolnosť voči chorobám.
• Využitie: Univerzálna – hodí sa na varenie, vyprážanie aj pečenie.
• Skladovanie: Najlepšie konzumovať počas jesene, pri dlhom skladovaní môže klíčiť.

Red Anna

• Charakteristika: Hľuzy s červenou šupkou a žltou dužinou. Odroda stredne skorá, s dobrou stabilitou úrody.
• Využitie: Vhodná na varenie a šaláty, pri varení si zachováva tvar.
• Skladovanie: Pri správnych podmienkach vydrží až do zimy.

Laura

• Charakteristika: Hľuzy s výrazne červenou šupkou a žltou dužinou. Stredne neskorá odroda s vysokou kvalitou.
• Využitie: Skvelá na varenie, šaláty a pečenie, má jemne maslovú chuť.
• Skladovanie: Dobrá skladovateľnosť, plody vydržia do jari.

Najčastejšie otázky o odrodách zemiakov

1. Ktoré odrody zemiakov sú vhodné na skorú úrodu?

Marabel a Adéla sú skoré odrody, ktoré prinášajú chutné hľuzy už v lete.

2. Aké odrody zemiakov sú najlepšie na hranolky a pečenie?

Agria a Laura sú ideálne na hranolky, pečenie či vyprážanie vďaka pevnej dužine.

3. Ktoré odrody sa hodia na šaláty?

Red Anna a Marabel sú vynikajúce na šaláty, pretože pri varení držia svoj tvar.

4. Aké odrody majú červenú šupku?

Red Anna a Laura sa vyznačujú červenou šupkou a žltou dužinou, čo ich robí atraktívnymi aj na servírovanie.

5. Ktoré odrody majú dobrú skladovateľnosť?

Agria a Laura vydržia pri správnom skladovaní až do jari, vďaka čomu sú vhodné na dlhodobé uskladnenie.