Ako sadiť a pestovať stévie
Stévia (Stevia rebaudiana) je rastlina známa pre svoje sladké listy, ktoré sa používajú ako prírodné sladidlo. Táto rastlina je čoraz populárnejšia medzi záhradkármi, ktorí hľadajú alternatívy k umelým sladidlám. V tomto článku sa dozviete viac o druhoch stévie, zaujímavých faktoch, praktických tipoch na jej pestovanie a odpovediach na časté otázky.
Druhy stévie
Stévia sa najčastejšie pestuje ako jeden druh, Stevia rebaudiana, ktorá je známa svojimi extrémne sladkými listami. Existuje však niekoľko odrôd tejto rastliny, ktoré sa líšia obsahom sladivých látok a vlastnosťami pestovania.
- Stevia rebaudiana – Najbežnejšie pestovaný druh stévie, známy pre svoje vysoké množstvo rebaudiozidov, ktoré dávajú listom ich prirodzenú sladkosť. Táto odroda je ideálna na pestovanie doma aj v záhrade.
- Stevia rebaudiana 'Bertoni' – Jedna z najlepších odrôd pre komerčné pestovanie, vyznačuje sa vysokou sladivosťou a odolnosťou. Je často používaná na výrobu stéviového extraktu.
- Stevia rebaudiana 'Morita II' – Táto odroda je známa pre vyššiu koncentráciu rebaudiozidov A, čo jej dáva mierne odlišnú chuť. Pestuje sa predovšetkým v teplejších oblastiach.
Zaujímavosti o stévii
- Listy stévie sú až 300-krát sladšie než bežný cukor, pričom obsahujú zanedbateľné množstvo kalórií, čo z nich robí obľúbené prírodné sladidlo pre diabetikov a ľudí na nízkokalorických diétach.
- Stévia bola pôvodne používaná domorodými obyvateľmi Paraguaja ako prírodné sladidlo a liečivo.
- Okrem sladivých vlastností sa stévia využíva aj v tradičnej medicíne na podporu trávenia a znižovanie krvného tlaku.
- Stévia je pomerne odolná rastlina, ktorá môže rásť v rôznych klimatických podmienkach, no najlepšie sa jej darí v teplom podnebí.
Tipy na pestovanie stévie
Pestovanie stévie je jednoduché, ak sa dodržiavajú správne podmienky. Tu sú najlepšie tipy, ako úspešne pestovať stéviu:
1. Stanovište
-
Slnečné miesto: Stévia preferuje slnečné stanovište, kde dostáva aspoň 6 hodín priameho slnečného svetla denne. Hoci môže rásť aj v polotieni, produkcia sladkých listov bude v takýchto podmienkach nižšia. Plné slnko zaručuje bohatý rast a sladšiu chuť listov.
2. Pôda
-
Dobre priepustná, mierne kyslá pôda: Stévia potrebuje pôdu, ktorá je dobre priepustná a bohatá na organickú hmotu. Ideálna pôda by mala mať mierne kyslé až neutrálne pH medzi 6,5 a 7,5. Pred výsadbou môžeš do pôdy zapracovať kompost, aby si zabezpečil dostatok živín a zlepšil štruktúru pôdy.
-
Drenáž: Uistite sa, že pôda má dobrú drenáž, pretože stévia je náchylná na hnilobu koreňov, ak je pôda premočená. V prípade pestovania v nádobách si vyber nádoby s dobrými drenážnymi otvormi.
3. Výsadba
-
Výsadba zo semien alebo sadeníc: Stéviu môžeš pestovať zo semien, ale je lepšie začať s predpestovanými sadenicami, pretože klíčivosť semien je nižšia. Semená vysievaj na jar, keď už nehrozia mrazy, a zasievaj ich do hĺbky asi 1 cm. Ak pestuješ sadenice, vysádzaj ich s rozostupom približne 30 cm medzi rastlinami.
-
Výsadba na záhrade alebo v kvetináčoch: Stévia sa dá pestovať priamo v záhrade alebo v kvetináčoch. V záhrade jej vyber slnečné miesto a v kvetináčoch ju môžeš umiestniť na slnečný balkón alebo terasu.
4. Zalievanie
-
Mierna, ale pravidelná zálievka: Stévia potrebuje pravidelnú zálievku, najmä počas horúcich letných dní. Je dôležité udržiavať pôdu mierne vlhkú, ale nie premočenú. Premokrenie môže spôsobiť hnilobu koreňov, preto zalievaj rastlinu opatrne, najmä v chladnejších mesiacoch.
5. Hnojenie
-
Mierne hnojenie: Stévia nepotrebuje intenzívne hnojenie. Mierne dávky kompostu alebo organického hnojiva budú postačujúce na podporu zdravého rastu a tvorby sladkých listov. Vyhni sa nadmernému používaniu dusíkatých hnojív, ktoré môžu podporiť rast lístia na úkor sladkosti listov.
6. Prerezávanie a údržba
-
Zaštipovanie: Na podporu hustého rastu a tvorby viacerých listov je vhodné stéviu pravidelne zaštipovať, čo podporí rozvetvenie rastliny. Prerezávanie tiež pomáha predĺžiť obdobie zberu listov a udržuje rastlinu v kompaktnom tvare.
-
Odstraňovanie odkvitnutých kvetov: Odstraňuj kvety, aby rastlina nevynakladala energiu na tvorbu semien a sústredila sa viac na produkciu sladkých listov.
7. Zber listov
-
Zber: Listy stévie môžeš zbierať kedykoľvek počas vegetačnej sezóny, ale najlepšie je zberať ich pred kvitnutím, keď sú najviac sladké. Listy môžeš používať čerstvé alebo ich sušiť na neskoršie použitie.
8. Prezimovanie
-
Zimovanie v interiéri: Stévia je viacročná rastlina v teplejších klimatických podmienkach, ale v oblastiach s chladnými zimami ju treba chrániť pred mrazom. Ak žiješ v oblasti s chladnými zimami, môžeš stéviu presadiť do kvetináča a na zimu ju umiestniť do interiéru. V chladnejších oblastiach je tiež možnosť vykopať a uskladniť hľuzy stévie na zimu podobne ako hľuzy georgín.
9. Ochrana pred škodcami a chorobami
-
Škodcovia: Stévia je zvyčajne odolná voči škodcom, ale občas ju môžu napadnúť vošky alebo slimáky. Pravidelne kontroluj rastliny a v prípade potreby použi prírodné insekticídy alebo mechanické odstránenie škodcov.
-
Choroby: Stévia môže byť náchylná na plesňové ochorenia, najmä ak je pestovaná v príliš vlhkých podmienkach. Aby si tomu predišiel, zabezpeč dobrú cirkuláciu vzduchu medzi rastlinami a vyhýbaj sa nadmernému zalievaniu.
Často kladené otázky
1. Ako často treba stéviu polievať?
Stévia potrebuje pravidelné, ale mierne zalievanie. Pôdu udržujte mierne vlhkú, no vyhnite sa premočeniu, pretože stévia je citlivá na hnilobu koreňov.
2. Môžem pestovať stéviu v kvetináči?
Áno, stévia je ideálna na pestovanie v kvetináči. Uistite sa, že kvetináč má dobrú drenáž, a používajte dobre priepustnú pôdu. Pestovanie v kvetináči je ideálne aj pre ľudí v chladnejších oblastiach, kde môžete rastlinu presunúť do interiéru.
3. Kedy je najlepší čas na zber listov stévie?
Listy stévie môžete zbierať kedykoľvek počas rastu, ale najlepšie je ich zbierať tesne pred kvitnutím, keď sú najviac sladké. Listy sušte na tmavom, suchom mieste a potom ich môžete rozdrviť alebo použiť na prípravu extraktu.
4. Ako dlho trvá, kým stévia dorastie do veľkosti vhodnej na zber?
Stévia dorastá do plnej veľkosti približne za 3 až 4 mesiace po výsadbe. Pravidelným prerezávaním a zberom môžete predĺžiť obdobie rastu a zvýšiť produkciu listov.
5. Je stévia vhodná pre diabetikov?
Áno, stévia je veľmi vhodná pre diabetikov, pretože má minimálny vplyv na hladinu cukru v krvi. Listy stévie sú prírodným sladidlom bez kalórií, čo z nej robí zdravú alternatívu k cukru.
Stévia je vďačná rastlina, ktorá ponúka zdravé a prírodné sladidlo. S týmito tipmi na pestovanie si môžete užiť jej sladké listy priamo z vašej záhrady. Ak potrebujete ďalšie rady alebo záhradné potreby, navštívte náš e-shop a nájdete všetko potrebné pre úspešné pestovanie stévie.