Podzemnica olejná – ako si vypestovať vlastné arašidy

Podzemnica olejná (Arachis hypogaea), známa ako arašid, je teplomilná rastlina pôvodom z Južnej Ameriky. Mnoho ľudí netuší, že jej plody – známe arašidy – nerastú na strome ani v strukoch nad zemou, ale dozrievajú v pôde. A dobrá správa je, že si ich môžete dopestovať aj doma, či už v záhrade, alebo v črepníku.

Charakteristika podzemnice olejnej

• Typ: Jednoročná rastlina z čeľade bôbovitých.
• Vzhľad: Nízky rozkonárený ker so žltými kvetmi.
• Výška: 30–50 cm – kompaktný vzrast.
• Plody: Arašidy v tvrdých strukoch dozrievajúcich pod zemou.

Výsev a predpestovanie

• Termín výsevu: Apríl – začiatok mája, predpestovanie v interiéri.
• Semeno: Nepražené arašidy v škrupine – ideálne z bio obchodu alebo špecializovaných semenných zdrojov.
• Predklíčenie: Na vlhkej vate alebo priamo do substrátu – do hĺbky 3–5 cm.

Stanovište a výsadba

• Presádzanie von: Po pominutí mrazov (koniec mája) – ideálne do skleníka alebo na chránené, teplé miesto.
• Stanovište: Slnečné, teplé, chránené pred vetrom.
• Pôda: Ľahká, piesčitá, dobre priepustná – bez nadmerného dusíka.
• Rozostupy: 30–40 cm medzi rastlinami.

Starostlivosť počas sezóny

• Zálievka: Pravidelná, mierna – substrát má byť vlhký, nie premočený.
• Kvitnutie: Žlté kvety sa objavujú po 6–8 týždňoch – po opelení sa kvety ohne smerom do zeme a zapustia plod.
• Plejenie a kyprenie: Odporúčané – zvyšuje množstvo dobre vyvinutých plodov.

Zber a spracovanie arašidov

• Termín zberu: 120–150 dní od výsevu – zvyčajne v septembri až októbri.
• Postup: Rastlinu jemne vytiahnite zo zeme – plody sa nachádzajú pri koreňoch.
• Sušenie: Arašidy v škrupine usušiť na teplom, suchom mieste aspoň 1–2 týždne.

Využitie a zaujímavosti

• Konzumácia: Pražené, surové, ako pasta, maslo či prísada do jedál.
• Zdravotné účinky: Bohaté na bielkoviny, zdravé tuky a vitamín E.
• Rastlina pre deti: Pestovanie arašidov je zábavné a edukatívne aj pre najmenších.

Často kladené otázky

1. Dá sa podzemnica pestovať aj v črepníku?

Áno – zvoľte nádobu hlbokú aspoň 30 cm s ľahkou pôdou a zabezpečte slnečné miesto.

2. Potrebujú arašidy špeciálne opelenie?

Nie – kvety sú samoopelivé. Po opelení sa však plod zapúšťa do zeme, čo je unikátny jav.

3. Čo ak sa plody nevyvíjajú?

Môže ísť o nedostatok slnka, chladné leto alebo ťažkú pôdu – zlepšiť drenáž a pestovať na najteplejšom mieste.

4. Môžem použiť bežné arašidy z obchodu na výsev?

Len ak sú nepražené a nesolené – ideálne v škrupine a z bio zdrojov.

Podzemnica olejná je výnimočná rastlina, ktorá vám prinesie nielen chutné plody, ale aj zážitok z netradičného pestovania. Vyskúšajte si doma dopestovať vlastné arašidy – možno prekvapíte aj svojich susedov!