Poľníček – jednoduché pestovanie šalátovej lahôdky

Poľníček, známy aj ako poľný šalát či machovka, je listová zelenina s jemnou, orieškovou chuťou a vysokým obsahom vitamínu C, betakaroténu a železa. Je ideálny na pestovanie v chladných mesiacoch, keď väčšina šalátov končí sezónu. Navyše je nenáročný a spoľahlivo rastie aj začiatočníkom.

Charakteristika poľníčka

• Typ rastliny: Nízka listová zelenina z čeľade valeriánovitých.
• Chuť: Jemná, mierne oriešková – ideálna do čerstvých šalátov.
• Rast: Tvorí prízemné ružice malých zelených listov – rastie rýchlo a kompaktným spôsobom.

Výsev a podmienky

• Termín výsevu: August – september pre jesenný zber, február – marec pre jarný zber.
• Stanovište: Slnečné až polotieň – vhodné aj do fóliovníka alebo na okenný parapet.
• Pôda: Ľahká, priepustná, s dostatkom humusu – vyhovuje mu mierne vlhká pôda bez premočenia.
• Hĺbka výsevu: 0,5 – 1 cm, v riadkoch 10–15 cm od seba.

Starostlivosť počas rastu

• Zálievka: Pravidelná, ale striedma – najmä v období sucha.
• Pretrhávanie: Nie je vždy nutné, ale môže pomôcť rastu väčších ružíc.
• Ochrana: Na jeseň a v zime možno prikryť netkanou textíliou – znáša aj mierne mrazy.

Zber a využitie

• Zber: 6–8 týždňov po výseve – režú sa celé ružice alebo jednotlivé listy.
• Skladovanie: Najlepšie čerstvý – v chladničke vydrží 2–3 dni v uzavretej nádobe.
• Využitie: Do šalátov, nátierok, smoothie – výborne ladí s orechmi, vajíčkom či citrusmi.

Zdravotné benefity

• Vitamín C: Posilňuje imunitu, najmä v zime.
• Železo a kyselina listová: Podporujú krvotvorbu a vitalitu.
• Vláknina: Pomáha tráveniu a čistí organizmus.

Často kladené otázky

1. Dá sa poľníček pestovať aj v kvetináči?

Áno – výborne sa hodí aj do truhlíkov na balkón či parapet. Potrebuje len 10–15 cm substrátu.

2. Prezimuje poľníček v záhone?

Áno – znáša mrazy do -10 °C, ak je chránený. Môže prezimovať a pokračovať v raste skoro na jar.

3. Dá sa poľníček vysievať aj viackrát ročne?

Áno – môžete ho vysievať na jar a opäť koncom leta. Najlepšie rastie v chladnejších obdobiach.

4. Potrebuje hnojenie?

Nie výrazne – ak je pôda kvalitná, postačí kompost pred výsevom. Príliš výživná pôda vedie k slabšej chuti.

Poľníček je ideálna voľba pre každého, kto chce mať čerstvú zeleň aj mimo hlavnej sezóny. Nenáročný, zdravý a chutný – šalátová klasika, ktorú si obľúbite hneď po prvej úrode.