Ako správne rezať a strihať broskyne

Broskyne sú lahodné a obľúbené ovocie, ktoré si môžete jednoducho dopestovať v záhrade. Aby ste však dosiahli bohatú úrodu a zdravé stromy, je dôležité vedieť, ako správne broskyne strihať. V tomto článku sa dozviete všetko potrebné o strihaní, tvarovaní a starostlivosti o broskyne.

Druhy broskýň

Existuje niekoľko druhov broskýň, ktoré sa líšia textúrou dužiny, chuťou a spôsobom pestovania. Tu sú najbežnejšie druhy:

• Clingstone broskyne – Dužina týchto broskýň sa pevne prichytila k jadru, čo sťažuje jej oddelenie. Sú sladké a šťavnaté, a preto sa často používajú na zaváranie.
• Freestone broskyne – U týchto broskýň sa dužina ľahko oddelí od jadra, čo z nich robí ideálnu voľbu pre priamu konzumáciu. Sú veľmi sladké a obľúbené na čerstvé konzumovanie.
• Donutové broskyne (Saturn) – Tieto broskyne majú plochý, diskovitý tvar a sú veľmi sladké a šťavnaté. Ich dužina je jemná a má výraznú chuť.
• Nektarinky – Nektarinky sú v podstate bezšupkové broskyne, ktoré majú hladkú kožu a sú trochu tvrdšie než klasické broskyne. Majú podobnú chuť, ale sú o niečo šťavnatejšie.

Spôsoby tvarovania broskýň

Správne tvarovanie broskyňových stromov je dôležité pre podporu zdravého rastu, zabezpečenie prístupu slnečného svetla a udržanie bohatej úrody. Tu sú niektoré bežné spôsoby tvarovania:

• Pohárikový tvar (vázový tvar) – Tento tvar je ideálny pre broskyne, pretože umožňuje prístup svetla a vzduchu do stredu stromu. Stredná časť stromu zostáva otvorená, zatiaľ čo bočné vetvy sú tvarované do podoby vázy.
• Pyramídový tvar – Pri tomto spôsobe tvarovania sa strom formuje do tvaru pyramídy. Tento spôsob zabezpečuje, že svetlo preniká aj do spodnej časti stromu, čo vedie k rovnomernému rastu a plodeniu.
• Voľne rastúca koruna – Tento tvar umožňuje stromu prirodzený rast, s minimálnym zásahom do tvarovania. Vetvy sú pravidelne prerezávané, aby sa odstránili prekrývajúce sa vetvy a zlepšilo prúdenie vzduchu.

Zaujímavosti o broskyniach

• Broskyne sú pôvodom z Číny, kde sa pestujú už viac ako 4 000 rokov. Odtiaľ sa rozšírili do celého sveta.
• Broskyne sú bohaté na vitamíny A a C, ktoré sú prospešné pre zdravie pokožky a podporujú imunitný systém.
• V starovekej Číne boli broskyne symbolom nesmrteľnosti a dlhovekosti.
• Donutové broskyne (Saturn) získali svoj názov podľa ich tvaru, ktorý pripomína planétu Saturn s jej prstencami.

Tipy na správne strihanie broskýň

Strihanie broskyne je dôležité pre podporu rastu nových výhonkov a bohatšiu úrodu. Tu sú niektoré praktické tipy, ako broskyne správne strihať:

1. Čas na strihanie

• Jar je najvhodnejší čas: Najlepší čas na strihanie broskýň je na jar, tesne pred začiatkom aktívneho rastu stromu. To znamená po tom, ako pominie riziko mrazov, ale ešte predtým, než sa začnú tvoriť nové listy a kvety. Zimný rez môže byť rizikový, pretože broskyne sú veľmi citlivé na mrazy, ktoré môžu spôsobiť poškodenie čerstvo orezaných častí.

• Vyhnite sa strihaniu v zime: Zimné strihanie môže spôsobiť stres stromu a zvýšiť riziko infekcií a poškodenia mrazom, preto je vhodnejšie počkať na jar, keď je strom pripravený na nový rast.

2. Odstránenie chorých a poškodených vetiev

• Odstránenie mŕtvych a chorých vetví: Prvým krokom pri strihaní je odstránenie všetkých suchých, poškodených alebo chorých vetiev. Tieto vetvy sú náchylné na šírenie chorôb, ako je napríklad kučeravosť listov alebo hniloba plodov. Odstránením týchto častí zabezpečíte zdravší rast a podporíte regeneráciu stromu.

• Použitie čistých nástrojov: Pri odstraňovaní chorých vetiev používajte čisté a ostré nožnice, aby ste zabránili ďalšiemu šíreniu infekcie. Po každom reze dezinfikujte nástroje, aby ste predišli prenosu chorôb na iné časti stromu.

3. Redukcia hustoty koruny

• Prúdenie vzduchu a prístup svetla: Broskyne majú tendenciu rásť husté koruny, čo môže brániť prístupu svetla do vnútra stromu a znižovať kvalitu plodov. Husté koruny tiež obmedzujú prúdenie vzduchu, čo zvyšuje riziko plesňových ochorení. Odstráňte všetky vetvy, ktoré sa prekrývajú, trú o seba alebo rastú dovnútra, aby ste vytvorili vzdušnú korunu.

• Otvorená štruktúra stromu: Cieľom je vytvoriť otvorenú a vzdušnú korunu v tvare vázy, kde hlavné kostrové vetvy rastú smerom von. Týmto spôsobom zabezpečíte rovnomerný prístup svetla a zlepšíte kvalitu a veľkosť plodov.

4. Skracovanie výhonkov

• Skráťte nové výhonky: Broskyne rodia plody na nových výhonkoch, ktoré vyrástli v predchádzajúcej sezóne. Preto je dôležité skracovať tieto výhonky približne o polovicu, aby sa podporil nový rast a tvorba kvetných púčikov. Tento postup zabezpečí, že strom bude plodiť každoročne a plody budú kvalitnejšie.

• Rez nad vonkajším púčikom: Pri skracovaní výhonkov vždy režte nad vonkajším púčikom, aby nový výhonok rástol smerom von z koruny stromu. Tým sa zabezpečí otvorená a vzdušná štruktúra a zabráni sa hustému rastu vetiev dovnútra.

5. Pravidelná údržba

• Každoročný rez je nevyhnutný: Broskyne vyžadujú každoročné strihanie, aby sa udržal ich tvar a podporila pravidelná úroda. Ak by sa strom nerezal, môže prerásť a stať sa príliš hustým, čo by viedlo k menšej a nekvalitnejšej úrode. Pravidelný rez zabezpečí rovnováhu medzi rastom stromu a produkciou plodov.

• Letný rez na udržanie tvaru: Počas leta môžete vykonať jemný letný rez, ktorý pomáha kontrolovať nový rast a zlepšiť prístup svetla do vnútra koruny. Tento rez môže tiež zahŕňať odstránenie vodných výhonkov, ktoré sa vytvoria počas vegetačného obdobia.

6. Formovanie stromu

• Vetvy pod správnym uhlom: Hlavné kostrové vetvy by mali rásť pod uhlom približne 45° voči kmeňu. Tento uhol je dostatočne pevný, aby uniesol váhu plodov, ale zároveň umožňuje dobrý prístup svetla. Vetvy, ktoré rastú príliš strmo alebo priamo hore, sú náchylné na lámanie a mali by byť odstránené.

• Tvorba hlavnej štruktúry: Pri mladých stromoch je dôležité zamerať sa na formovanie štruktúry stromu. Prvé tri až štyri roky by sa mali zamerať na vytváranie základných kostrových vetiev, ktoré budú podporovať celý strom a zabezpečia dobrú štruktúru pre budúci rast a produkciu plodov.

Týmto spôsobom zabezpečíte, že váš strom bude zdravý, dobre tvarovaný a schopný produkovať bohatú úrodu sladkých broskýň každú sezónu.

Časté otázky o strihaní broskýň

1. Kedy je najlepší čas na strihanie broskýň?

Najlepší čas na strihanie broskýň je na jar, pred začiatkom aktívneho rastu. To zaisťuje, že strom bude mať dostatok času na regeneráciu a tvorbu nových výhonkov počas vegetačného obdobia.

2. Ako často by som mal/a strihať broskyne?

Broskyne by sa mali strihať každoročne, aby sa udržal správny tvar stromu a podporil zdravý rast. Pravidelný strih tiež zlepšuje cirkuláciu vzduchu a zvyšuje kvalitu plodov.

3. Ako môžem podporiť bohatšiu úrodu broskýň?

Pravidelný strih, hnojenie a dostatočná zálievka sú kľúčové pre bohatú úrodu broskýň. Dôležité je tiež zabezpečiť dostatok slnečného svetla a odstrániť prebytočné výhonky, ktoré strom zbytočne oslabujú.

4. Môžem strihať broskyne aj v zime?

Strihanie broskýň v zime sa neodporúča, pretože broskyne sú citlivé na mrazy. Zimný strih môže strom oslabiť a zvýšiť riziko poškodenia mrazom. Najlepšie je strihať na jar.

5. Čo robiť, ak sú na broskyniach škodcovia alebo choroby?

Ak sa na broskyniach objavia škodcovia alebo príznaky chorôb, ihneď odstráňte postihnuté vetvy. Použite prírodné postreky proti škodcom a pravidelne kontrolujte strom na príznaky infekcií. Prevencia je kľúčová pre zdravý strom.

Správne strihanie broskýň je základom pre zdravý strom a bohatú úrodu chutných plodov. Dodržiavaním našich tipov a rád si môžete byť istí, že vaša broskyňa bude prosperovať a prinášať bohaté ovocie každý rok. Nezabudnite na pravidelnú starostlivosť a prevenciu proti škodcom a chorobám.